小型凉皮机_弘百机械_小型凉皮机参数表

擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。*用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上*特的汤汁勾兑，香料配制方子，使这种脍炙人口的风味升华为*名小吃。

 擀面皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方擀面皮的机械，小型凉皮机厂家，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，小型凉皮机，并具有循环风冷系统，结构科学合理。

2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。

3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。

4、比手工制作快，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。

5、薄厚粗细可任意调整。

该设备采用304不锈钢精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动刷油，自动切割，自动折叠成型，厚薄均匀可调。且一机多用，小型凉皮机价格趋势，可生产凉皮、面皮、米皮、黑米皮、空心面、银丝面等多种特色食品。

蒸汽式凉皮机操作员应注意事项：

1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。

2、作凉皮时，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，小型凉皮机参数表，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、 凉皮越厚，否则越薄

3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。

4、。要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水

5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入*二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）

6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。

7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。

8、工作完备后，首相关闭加热开光，把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推，关闭所有开   关即可。

9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀（沉淀时间约为6-8小时），然后把多余的清水倒掉，稀稠适中，一般配比为1：1，也可以根据实际情况来定。